yay broccoli

Blev sjukt sugen på broccoli, så då blev det det här nomzet till middag.

Hummus!

Woohoo! Har för första gången gjort en hummus som jag blev riktigt nöjd med.

Blötlägg 2dl torkade kikärtor ca 10 timmar, koka sen i ca 1 timme. Kör i matberedare tillsammans med:

2 klyftor vitlök
2 msk tahini
2 msk citronsaft
olivolja
vatten
salt och vitpeppar

Jag körde rätt mycket på känn, men tror det var något sånt jag hade i. Blev hur som helst jättegott. :)

Bakat bröd

Bakat bröd idag.

Och åt en bit av det tillsammans med en enkel sallad.

Enkel mat är också gott.

Pizza!

Gjorde egen pizza idag. Blev hur gott som helst.

Pizzadeg:
1/4 paket jäst
lite drygt 1 dl fingervarmt vatten
1 krm salt
en nypa socker
ca 3,5 dl mjöl

Smula jästen och lös upp i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, saltet, sockret, sedan mjölet lite i taget och knåda tills det blir en bra deg. Låt jäsa ca 40minuter. Knåda sen degen lite till och kavla ut. Släng på tomatsås och fyllning och grädda mitt i ugnen i 225° 10-15 minuter.

Till tomatsåsen tog jag en färdigköpt pastasås och tillsatte lite vitlök och piri piri-sås. Sen hade jag på champinjoner, aubergine, oliver, Astrid och Apornas carbonarabitar och riven No Mumu Cheezly cheddar.

Nördar äter tofu

Så här tjusigt blir det när finaste Amanda lagar middag. Tofu, grönsaksbiff, kantareller, potatiskroketter, ajvar relish och en massa grönsaker. <3

We are epic sushi kocks lol

Handlat lite godsaker på Japanska Torget

som blev ett BERG av sushi <3 p="p">

om nom nom med edamamebönor och sjögrässallad till

Höll matlagningskurs för en väninna och bjöd Amanda och Jens på middag. #världensbästainneboende